Рецепт блинов
Блины скороспелые
Количество порций: 4
Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 4
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты
500 г муки
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
2 яйца
0,5 стакана кефира
0,5 стакана горячей воды
1/3 ч.л. соды
1-2 ст.л. сливочного масла
Соль
500 г муки
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
2 яйца
0,5 стакана кефира
0,5 стакана горячей воды
1/3 ч.л. соды
1-2 ст.л. сливочного масла
Соль
Шаг 1
Желтки отделить от белков. Белки присолить и поставить в холодильник.
Желтки растереть с сахаром до белого состояния.
Шаг 2
Добавить кефир, просеять муку, положить растительное масло. Всё как следует перемешать, чтобы не было комочков.
Совет: Тесто должно быть как густая сметана, так что если нужно добавьте ещё кефира.
Шаг 3
Соду развести в горячей воде и добавить в тесто. Поставить разогревать сковороду.
Совет: На данном этапе тесто должно пузыриться и быть довольно жидким, примерно как сливки. Если оно не очень жидкое, то добавьте ещё немного горячей воды с щепоткой соды.
Шаг 4
Белки взбить до крутой пены. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать и сразу выпекать.
Шаг 5
Хорошо прогретую на среднем огне сковороду смазать растительным маслом. Налить половником тесто, наклонять сковороду, пока тесто не расползётся по сковороде. Выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Первый блин попробовать, если нужно - добавить соль или сахар. Складывать горкой, через каждые 2-3 блина промазывать сливочным маслом. Подавать горячими.
Желтки отделить от белков. Белки присолить и поставить в холодильник.
Желтки растереть с сахаром до белого состояния.
Шаг 2
Добавить кефир, просеять муку, положить растительное масло. Всё как следует перемешать, чтобы не было комочков.
Совет: Тесто должно быть как густая сметана, так что если нужно добавьте ещё кефира.
Шаг 3
Соду развести в горячей воде и добавить в тесто. Поставить разогревать сковороду.
Совет: На данном этапе тесто должно пузыриться и быть довольно жидким, примерно как сливки. Если оно не очень жидкое, то добавьте ещё немного горячей воды с щепоткой соды.
Шаг 4
Белки взбить до крутой пены. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать и сразу выпекать.
Шаг 5
Хорошо прогретую на среднем огне сковороду смазать растительным маслом. Налить половником тесто, наклонять сковороду, пока тесто не расползётся по сковороде. Выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Первый блин попробовать, если нужно - добавить соль или сахар. Складывать горкой, через каждые 2-3 блина промазывать сливочным маслом. Подавать горячими.